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by Ericka Vanessa

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Dicas Culinárias

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terça-feira, 29 de setembro de 2015

Crepe

Crepe de tapioca - Crepioca





INGREDIENTES

  • 1 ovo (é melhor tirar a pele da gema)
  • 1 colher cheia polvilho doce (ou tapioca ou polvilho azedo)
  • 1 colher requeijão (ou cottage)
  • 1 colher água
  • 1 pitada sal (ou a gosto)

MODO DE PREPARO

  1. Bate tudo no mixer ou com garfo
  2. Despeje uma concha da massa numa frigideira antiaderente, tampe, deixe dourar
  3. Recheie a gosto e dobre ao meio como um crepe

Salpicão de Frango Simples




INGREDIENTES

  • 500 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 cenouras grandes raladas
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho verde
  • 200 g de uva passa
  • 1 maçã
  • Maionese
  • Cheiro verde
  • Batata palha

MODO DE PREPARO

  1. Misture todos os ingredientes, menos a batata palha
  2. Depois de tudo misturado forre com a batata palha
  3. Depois e so servir

Salpicão





INGREDIENTES

  • 2 cenouras cozidas e picadas
  • 1/2 xícara de uvas passas
  • 1 lata de milho verde
  • 200 g de presunto picado
  • 1 xícara de frango desfiado, se for assado antes fica mais gostoso
  • 1 maçã verde picada
  • 1/2 pote grande de maionese




MODO DE PREPARO


  1. Em um refratário misture todos os ingredientes

Bolinho de arroz






             


INGREDIENTES

  • 2 xícaras de chá de arroz cozido
  • 1/2 xícara de chá de queijo ralado
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de cheiroverde picado
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • óleo para fritar

MODO DE PREPARO

  1. Misture tudo muito bem
  2. Frite as colheradas em óleo quente, deixando dourar de ambos os lados
  3. Escorra sobre papel absorvente

Couve-flor recheada









               

INGREDIENTES

  • 1 couve-flor média
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 200 g de presunto (ralado grosso)
  • 200 g de mussarela (ralada grossa)
  • Maionese (o suficiente para besuntar a couveflor)
  • 100 g de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  1. Cozinhe a couve-flor com água o suficiente para cobrir, com sal e umas gotas de vinagre ou limão, cerca de 20 minutos, ou até o caule estar al dente
  2. Quando estiver morno, abra delicadamente os cachos e recheie com a mistura: requeijão, presunto e mussarela
  3. Depois com um pincel, besunte com a maionese e cubra com o queijo ralado
  4. Leve ao forno médio até gratinar, uns 25 a 30 minutos

Culinária

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