Tapioca funcional: 5 receitas saudáveis para você apostar

Gostosa, fácil de fazer e sem glúten, a tapioca virou figurinha carimbada na alimentação de quem quer um corpo e morma. Veja como deixar a receita ainda mais amiga da dieta






Agregar sementes de linhaça, gergelim e chia, açafrão da terra e outros ingredientes funcionais à goma e ao recheio da tapioca aumenta o valor nutricional desse alimento. Não só isso: transforma-o em um aliado da perda de peso. Para evitar que a tapioca vire açúcar rapidamente no sangue, provocando picos de glicemia, é importante prepará-la com ingredientes ricos em fibras.

Acrescentar na receita substâncias anti-inflamatórias, como o açafrão da terra, também ajuda a desinflamar as células, deixando o organismo menos resistente à perda de peso. Outra vantagem: você descobre novos sabores! Confira as sugestões da nutricionista Alessandra Luglio, da clínica P4B, em São Paulo.
 Na massa

Na hora de preparar a massa, use a proporção de 2 colheres de sopa de goma de tapioca para 1 colher de sobremesa de um destes ingredientes:
. Semente de chia
. Amaranto (em flocos)
. Semente de linhaça triturada
. Ervas frescas ou secas de sua preferência (sugestões: orégano, tomilho e salsa). Coco ralado (fresco ou seco sem açúcar)
 No recheio

Escolha uma destas combinações para rechear a tapioca:
. 1 ovo + 1 clara + 1 col. (café) rasa de açafrão da terra (opção anti-inflamatória).
. 1 colher de sopa de Coco fresco ralado + 2 colheres de sopa de abóbora cabochan ralada + 1 fatia de queijo branco ralado (opção rica em gorduras boas, fibras e betacaroteno).
. 2/3 de xícara de chá de Shitake e shimeji refogados com gotas de shoyu light e limão + 1 col. de sopa de queijo de cabra (opção rica em de proteínas magras).
. Pasta de tofu com beterraba (opção vegana, sem lactose e rica em antioxidantes).
Preparo: no liquidificador, bata 250 g de tofu (queijo de soja) com 2 beterrabas pequenas (ou 1 média) cozidas no vapor,  2 colheres de sopa de azeite extravirgem e 1 colher de chá rasa de sal até formar um creme homogêneo.
. 1/2 xícara de chá de Cubos de tofu + 1 col. de sopa de manteiga de castanha de caju + flor de sal a gosto (opção vegana rica em gorduras boas).
Preparo: amasse o tofu com um garfo e refogue com 1 colher de chá de manteiga de caju.

5 maneiras diferentes de fazer tapioca

Cansou de apostar na mesma receita todo dia? 
Nós ensinamos maneiras incríveis para você inovar na tapioca e comer sem culpa!

Quem apostava que a tapioca seria modismo passageiro, perdeu! Assim como já acontece há décadas no Nordeste, a iguaria conquistou admiradoras fiéis no centro-sul do Brasil. Não faltam motivos para isso: é livre de glúten, sódio, gordura, prática e tem sabor neutro, que combina com tudo. Mas, como nada é perfeito, há o lado negativo: é pobre em fibras e apresenta alto índice glicêmico – ou seja, destrava rapidinho o gatilho da fome. A boa notícia é que esses problemas são facilmente contornáveis. Basta acrescentar sementes ricas em fibras, como a chia, e proteínas, como o ovo, para garantir a saciedade prolongada. É o caso das receitas que apresentamos aqui, que saem do lugar comum da tapioca básica com recheio. Experimente e comprove a versatilidade desse ingrediente.

Waflióca

Até mesmo o waffle pode ser feito de tapioca, como nessa opção criada pela chef Denise Guerschman para Tapiocando a Vida. A receita fica mais leve e livre de glúten. Cuidado, porém, com a cobertura: escolha as menos calóricas. Melhor ainda se forem ricas em proteína (cottage, cream-cheese light) ou em fibras e antioxidantes (geléia de morango, framboesa ou goiaba sem açúcar).
 Ingredientes 

• 1 xíc. (chá) de água
• 2 ovos
• 1 pacote (cerca de 495 gramas) de goma de tapioca 
• 1 pitada de sal

Modo de fazer: coloque todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos. Bata até que a massa fique homogênea. Unte a máquina de fazer waffle e espere até que esteja bem aquecida.  Com uma concha, coloque a massa na máquina, tomando cuidado para que não transborde. Feche e deixe assar até que esteja bem crocante e levemente dourado por fora. Sirva quente. 

Rende: de 8 a 10 waffle
Calorias por waffle: 60
 Pizza de tapioca 

Do chef Marcelo Facini, da Annibale & Facini Consultoria em Gastronomia Funcional, essa receita é tiro e queda para afastar a tentação da pizza megacalórica entre amigos (aliás, convide-os para degustar essa versão levinha com você). Traz chia, rica em fibras, manjericão e orégano, ervas que previnem inflamações, melhorando a resposta do organismo às dietas. Além disso, dá para substituir a mussarela light pela vegana, preparando um prato sem glúten e sem lactose. 

Ingredientes
Massa 

• 1 e ½ xíc (chá) de goma de tapioca 
• 1 col. (sobremesa) de chia
• 1 col. (sopa) de água

Recheio

• 2 ou 3 col. (sopa) de molho de tomate
• 1 col. (chá) de orégano
• 8 fatias de mussarela light ou de queijo vegano
• Folhas de manjericão fresco (a gosto)

Modo de fazer: misture a tapioca, a chia e a água. Aqueça uma frigideira antiaderente grande, levemente untada, e coloque a massa. Asse dos dois lados. Retire, passe o molho de tomate e polvilhe com o orégano. Cubra com as fatias de queijo. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 5 minutos. Retire, coloque o manjericão  e sirva.

Rende: 8 fatias
Calorias por fatia: 185 

Panqueca de tapioca picante

A nutricionista funcional Carla Cotta, que cuida do cardápio da Isis Valverde, sugere uma panqueca rica em proteínas, perfeita para consumir depois do treino – pode, inclusive, ser levada na marmita, substituindo o shake de whey protein. Além disso, leva uma pitadinha de pimenta de caiena – termogênica, ela acelera a queima de gordura.  

Ingredientes

• 2 col. (sopa) de goma de tapioca
• 1 ovo (caipira ou orgânico, de preferência)
• 1 pitada de sal (marinho ou flor de sal, de preferência)
• 1 col. (sobremesa) de requeijão light
•  col. (café) de orégano
• 1 pitada de pimenta de caiena ou pimenta branca 

Modo de fazer: com um misturador manual (fouet), misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea. Despeje a massa em frigideira antiaderente, levemente untada, deixando-a dourar dos dois lados. 

Rende: 1 panqueca
Calorias: 130
 Crepioca de salmão

A crepioca, prato da moda entre as malhadoras, é perfeita para um jantar prático, gostoso e nutritivo – e uma saladinha de folhas verdes mistas a acompanha muito bem. A versão apresentada por Serafim Netto, nutricionista esportivo, é recheada com salmão (pode ser cru, assado ou defumado) e garante o equilibro entre o carboidrato (17,5 g), a proteína (15,5 g) e a gordura do bem (13,1 g). O salmão está caro? Sem problema: substitua pelo atum light em lata.  

Ingredientes
Massa

• 1 ovo inteiro
• 1 clara
• 2 col. (sopa) de goma de tapioca
• 1 col. (chá) de farinha de chia

Recheio

• 1 col. (sopa) cheia de cream cheese light
• 1 e  ½ col. (sopa) de salmão, cortado em pedaços (ou atum) 
• Cebolinha bem picada (a gosto)

Modo de fazer: com um misturador manual (fouet), misture o ovo, a clara, a tapioca e a chia. Reserve. Despeje a massa em frigideira antiaderente, levemente untada, deixando-a dourar dos dois lados. Misture o cream creese, o salmão e a cebolinha. Recheie, dobre  e sirva.
Rende: 1 crepioca
Calorias: 251
 Crepioca doce de chocolate

Essa receita criada pelo nutricionista esportivo Serafim Netto é para as malhadoras “pró”: riquíssima em proteínas, aumenta a massa magra de quem pega pesado na musculação. Além disso, oferece dois ingredientes em alta: o cacau, rico em substâncias antioxidantes que neutralizam o processo inflamatório desencadeado por treinos de alta intensidade; e o amendoim, importante fonte de proteína vegetal e fonte de manganês, que ajuda na absorção do ferro, mineral essencial para a força dos músculos. Portanto, cuidado, não se trata de um docinho inocente... 

Ingredientes
Massa

• 1 ovo inteiro
• 1 clara
• 2 col. (sopa) de goma de tapioca
• 1 col. (sobremesa) de cacau em pó
• 1 fio de mel

Recheio

• 1 col. (sopa) de pasta de amendoim integral
• 1 col. (sopa) de nibs de cacau
• 1 col. (sobremesa) de whey protein sabor chocolate
• 1 sachê de adoçante sucralose (opcional)

Modo de fazer: com um misturador manual (fouet), misture o ovo, a clara, a tapioca, o cacau e o mel. Despeje a massa em frigideira antiaderente, levemente untada, deixando-a dourar dos dois lados. Misture os ingredientes do recheio até obter consistência de creme. Recheie, dobre, polvilhe com whey e sirva. 

Rende: 1 crepioca

Bolo de Chocolate de Liquidificador para Bolo no pote

Receita de Bolo de Chocolate de Liquidificador. 

Esta receita de bolo pode ser usada para Bolo de 

pote ou para o Bolo tradicional.

Para fazer o Bolo de chocolate de liquidificador use os seguintes ingredientes:

3 ovos
1 xícara de chá de leite morno
1/2 xícara de chá de Óleo
1/2 xícara de chá de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa de margarina

Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador com exceção da farinha e do fermento.
Bata bem.
Em uma tigela, misture a farinha e o fermento, acrescente o líquido batido no liquidificador até a massa ficar homogênea.
Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
Asse no forno pré-aquecido, em temperatura média, por cerca de 40 minutos.

Confira um vídeo com a montagem do Bolo de pote passo a passo

Doces em três versões

SOBREMESAS E DOCES

Bolo no potinho em três versões

A massa de pão de ló é a base para a tentação. Você pode brincar com os recheios e coberturas e oferecer mais de uma opção de “sabores” para os convidados

Os bolos nos potinhos são os queridinhos da vez quando o assunto são as festas de aniversário. Eles deixam a mesa muito mais bonita e o sabor é simplesmente um arraso! Não há quem resista: convidados mirins e adultos sempre se esbaldam.

Veja também:Bolo no potinho: pequeno no tamanho, gigante na gostosura

E se você quiser variar as opções, pode usar uma receita de bolo como base e adotar diferentes recheios e coberturas. Essa é a ideia do chef Lucas Batista, do restaurante Esquinica.

Ele ensina a preparar um delicioso pão de ló que pode ser explorado com três diferentes combinações de sabores.

A receita do bolo e de cada um dos cremes abaixo é suficiente para 10 porções em potinhos de 100 ml. Se quiser mesclar os sabores, reduza a quantidade de ingredientes dos cremes, ok?

“Além disso, é possível combinar o bolo com receitas tradicionais de brigadeiro ou beijinho. Também fica uma delícia”, garante o chef.

(Foto: Divulgação)

Ingredientes

Bolo:

Ovo: 6 unidades

Açúcar: 6 colheres (sopa)

Farinha de trigo: 6 colheres (sopa)

Baunilha de madagascar: ½ fava

Crema catalana com confeitos:

Limão siciliano: raspas

Leite: ½ litro

Canela em pau: 1 unidade

Amido de milho: ½ colher (sopa)

Açúcar refinado: 50 g

Gema: 3 unidades

Confeito de chocolate colorido: o suficiente para a base e cobertura dos bolos

Crema catalana com cereja:

Limão siciliano: raspas

Leite: ½ litro

Canela em pau: 1 unidade

Açúcar refinado: 50 g

Gema: 3 unidades

Amido de milho: ½ colher (sopa)

Calda de cereja em conserva: 5 colheres (sopa)

Cereja: para decorar

Doce de leite e chocolate:

Doce de leite: 1 pote

Chocolate ao leite: raspas

Modo de preparo

1

Pão de ló:

Bata as claras em neve até que fiquem bem firmes.

2

Acrescente às claras uma gema por vez, com a batedeira na velocidade máxima, sem parar de mexer.

3

Polvilhe o açúcar e desligue a batedeira.

4

Peneire a farinha de uma só vez e misture com a massa. Faça movimentos de cima para baixo – mas sem bater – envolvendo todos os ingredientes.

5

Assim que estiver tudo encorpado, junte a fava de baunilha.

6

Em fogo prequecido a 180 °C, asse a massa por 25 minutos. Importante: durante esses minutos, não abra o forno. Assim o bolo não corre o risco de “solar”.

7

Crema catalana com confeitos:

Ferva as raspas de limão com o pau de canela, o açúcar e o leite.

8

Assim que ferver, coe o leite e misture-o às gemas e ao amido de milho, batendo tudo até que fique homogêneo. Em fogo baixo, cozinhe essa mistura até obter uma consistência de creme, ideal para rechear bolos.

9

Na hora de montar, depois de esterilizar um vidro, coloque uma camada de confeitos coloridos (cerca de um dedo de altura), uma camada do bolo em pedaços (já frio), uma camada generosa de creme, outra de bolo e mais uma de creme. Finalize com mais confeitos coloridos.

10

Crema catalana com cereja:

Ferva as raspas de limão com o pau de canela, o açúcar e o leite.

11

Assim que ferver, coe o leite e misture-o às gemas e ao amido de milho, batendo tudo até que fique homogêneo. Em fogo baixo, cozinhe essa mistura até obter uma consistência de creme, ideal para rechear bolos.

12

Para finalizar, acrescente a calda de cereja em conserva ao creme já frio.

13

Na hora de montar, depois de esterilizar um vidro, coloque uma camada generosa de creme, uma camada de bolo e mais outra de creme. Finalize com uma cereja e, se quiser, uma folhinha de hortelã.

14

Doce de leite e chocolate:

Esterilize o copinho e, depois, coloque uma camada generosa de doce de leite no fundo.

15

Acrescente uma porção grande de bolo (cerca de dois ou três dedos de altura) e mais uma camada fina de doce de leite. Salpique raspas de chocolate ao leite para decorar.

Doces no Copinho

Link: http://www.muitochique.com/receitas/10-receitas-de-doces-de-copinhos-para-festas.html

FAÇA & VENDA - Doces no copinho 

Doce de leite
Ingredientes
* 1 pote de doce de leite em pasta

Mode de preparo
* Coloque o doce de leite no potinho e
decore com nozes picadas.




Romeu e Julieta
Ingredientes
* 2 potes de requeijão
* 1 pote de goiabada mole

Mode de preparo
* Preencha um pouco menos da metade do potinho com requeijão e o restante com
a goiabada. Mantenha refrigerado até a hora de servir.

Beijinho
Ingredientes
* 2 latas de leite condensado
* 2 colheres (sopa) de manteiga
* 300 g de coco fresco ralado fino

Mode de preparo
* Coloque o leite condensado, a manteiga e metade do côco. Leve ao fogo médio
por cerca de 15 minutos, mexendo sempre. 
Retire do fogo e, com a ajuda de uma colher pequena, preencha os potinhos,
 sem sujar as bordas. Finalize salpicando côco ralado por cima 
ou decore  com raspas de coco.

Brigadeiro
Ingredientes
* 1 lata de leite condensado
* 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
* 1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo
* Coloque tudo em um recipiente alto e leve ao microondas por 3 minutos. 
Retire, mexa um pouco e leve novamente ao microondas por mais 3 minutos.
 Coloque nos potinhos ainda quente e finalize com chocolate 
granulado comum ou ball ou ainda nozes picadas.

Brigadeiro de Cappuccino
Ingredientes
* 1 lata de leite condensado
* 4 colheres (sopa) de Cappuccino em pó
* 1 colher (sopa) de manteiga
* 1 xícara (chá) de leite em pó
* confeitos de açúcar para decorar

Modo de preparo
* Em uma panela, coloque o leite condensado, o Cappuccino e a manteiga. 
Leve ao fogo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
Desligue. 
Coloque nos copinhos ainda quente e polvilhe com chocolate em pó. 
Decore com os confeitos de açúcar,nozes picadas ou grãos de café.

Mouse de Maracujá
Ingredientes
* 1 lata de creme de leite
* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de suco de maracujá
* maracujá (fruta)

Modo de preparo
Despeje tudo no liquidificador e deixe bater por 5 minutos, encha os copinhos e 
decore com a polpa do maracujá . Leve pra gelar.

Leia Mais: http://recheiomania.blogspot.com/2013/02/faca-venda-doces-no-copinho-2.html#ixzz3pnyxNI00

Receita: pavê de doce de leite no pote

O pavê, pra quem não sabe, é uma receita francesa, mas acho que todo brasileiro conhece tanto que já podemos chamar de nossa também.

Recheios de Boo de Pote

Ganhe dinheiro extra vendendo Bolos de Pote

RECEITAS DE RECHEIOS PARA BOLO NO COPO

RECHEIO DE NINHO

200g de leite em Pó
6 colheres de leite Condensado
6 colheres de leite de Côco (se não tiver pode ser leite comum)
2 colheres de coco ralado sem açúcar
2 colheres de chantilly
Mistura tudo com uma colher e depois bate na batedeira por aproximadamente 3 minutos.
OBS: Se quiser pode substituir o Chantilly pelo creme de leite, ai bata na batedeira por aproximadamente 5 minutos.

RECHEIO DE MOUSSE DE MARACUJÁ

1 caixa de Leite Condensado
1 Caixinha de Creme de Leite
½ saquinho de suco de maracujá (sem ser adoçado)
Bata tudo no liquidificador de 4 a 5 minutos, em seguida coloque na geladeira por 30 minutos antes de usar.

RECHEIO DE NUTELLA

100g de Chocolate meio amargo
2 colheres bem cheias de Nutella
½ caixinha de Creme de Leite
2 colheres rasas de Chantilly
Derreta do chocolate meio amargo (pode ser em banho maria ou no microondas), após o isso, coloque o creme de leite e mexa bem, fazendo um ganache de chocolate, acrescente as colheres de Nutella, mexendo bem. Após coloque as colheres de chantilly e bata na batedeira por aproximadamente 2 minutos.
OBS: Se sentir que não apresentou muito gosto da Nutella acrescente mais uma colher.

RECHEIO DE SENSAÇÃO

1 caixinha de gelatina sabor morango
1 caixa de creme de leite
100g de chocolate branco
Derreta o chocolate branco em banho maria ou no microondas, acrescente o creme de leite. Após, coloque a gelatina dissolvida em quatro colheres de água, no ganache branco, misture bem, se necessário utilize a batedeira. Deixe na geladeira por aproximadamente 2 horas.
Se o creme ficar mais grosso ou duro, acrescente leite aos poucos até que fique mais homogêneo.

RECHEIO DE BRIGADEIRO DE COLHER

1 Lata de Leite Condensado
1 Cx de Creme de Leite
3 colheres de chocolate 50% ( se for Nescau são 6 colheres)
50g de chocolate ao leite em barra
½ colher de glucose
Coloque todos os ingredientes em uma panela grossa, misturando tudo antes de ir ao fogo. Mexa até que comesse a levantar fervura, após esse ponto, abaixe o fogo e continue mexendo, até que comesse a levantar bolhas. Retire da panela e transfira para um recipiente limpo e sem respingos de água.

DICA: Para fazer o brigadeiro para enrolar, é só continuar mexendo até que desgrude do fundo da panela, não raspe o fundo da panela, pois aquele resto deixará o brigadeiro com “bolinhas” duras na hora de comer.

Bolo de Pote

5 RECEITAS DE BOLOS NO POTE PARA FAZER E COMEÇAR A VENDER

Os bolos no pote estão fazendo o maior sucesso. Para quem está iniciando no ramo da confeitaria ou precisa de algo para vender e ter uma renda extra, essa é uma ótima opção. 

A Jana Nascimento trabalha com doces e os bolos nos potes fazem parte do seu dia-a-dia. Ela compartilhou várias de suas receitas no grupo Eduk | Gastronomia, no Facebook. Abaixo estão as receitas da Jana :D
Para conhecer o trabalho dela, veja a página dela aqui.

Massa:

Bolo branco leve (aerado)

• 8 ovos
• 2 xícaras de açúcar cristal
• 2 xícaras de chá de leite 
• 1/4 xícara de óleo
• 3 colheres de sopa de margarina de boa qualidade (ela que deixa a massa saborosa)
• 4 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres de sopa de fermento (Uso Dr. Oetker)
• 1 pitadinha de sal

1. Bata os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo e claro. Desligue a batedeira e acrescente aos poucos os ingredientes secos (peneirados),misture delicadamente com um fouet, ferva o leite, óleo e a margarina. Quando ferver, despeje delicadamente na massa e misture com um fouet.
2. Unte uma assadeira retangular com margarina e farinha de trigo.
3. Asse em forno baixo/médio, por aproximadamente 30 minutos (depende do seu forno). Quando ficar dourado, enfiar uma faca e sair limpa, desligue.

RENDIMENTO

A massa rende aproximadamente 50/60 bolinhos, depende da sua montagem. Se montar em discos com 1 de espessura, vai dar mais ou menos 50/60, se desconstruir o bolo, vai render uns 80/100 bolos de pote.


RECHEIOS E COBERTURAS

Os recheios não têm segredo, apenas, dedicação e pesquisa.
Ou seja, quando for fazer determinado recheio, pesquisem! Busquem no site do produto, o que diz nos ingredientes. Não é tão simples assim, fazer brigadeiro e dizer que é diamante negro, ou fazer um brigadeiro branco, picar bombons e dizer que é sonho de valsa e por aí vai.

Leiam o rótulo do produto, tente ao máximo agregar valor aos recheios.

Praticamente todos recheios de tortas, bolos e etc, podem ser utilizados nos bolos de potes, basta deixa-los mais cremosos.


A massa do bolo, o ideal é uma massa mais leve, mas, se quiserem usar massa amanteigada, sem problemas. Vai da opção de cada um.


Coberturas: Sempre utilizo o mesmo recheio como cobertura.


O "açúcar", tenham cuidado, pois é um bolo bem recheado, então usem pouco açúcar na massa dos bolos, usem creme de leite ou outro espessante, para deixar o doce o menos doce possível e sempre cremoso. O mesmo serve para as caldas, sempre mais quantidade de leite e menos de leite condensado. Para equilibrar o doce.


Recheios:

Doce de leite com ameixa 

• 2 latas de leite condensado cozida por 40 minutos
• 1 lata de ameixa em calda
• 1 lata de creme de leite 

Como fazer: Pique as ameixas e agregue ao doce de leite, mexa e acrescente o creme de leite, até ficar pastoso/molinho.

Sonho de Valsa

• 1 Lata de leite condensado
• 1 Caixa de creme de leite
• 3 Bombons sonho de valsa (somente o miolo) 
• 2 latas de leite líquido
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de essência de baunilha branca
• 100 gramas de amendoim triturado 
• 100 gramas de castanha triturada

Como fazer: 

1. Leve ao fogo o leite condensado e as oleaginosas, faça um brigadeiro cremoso. Acrescente os bombons e em seguida o creme de leite e o leite líquido já com o amido (dissolver o amido no leite). Mexa até ferver, acrescente a essência, misture e quando estiver cremoso desligue o fogo e reserve.
2. Com o creme sonho de valsa completamente frio, bata na batedeira com 1 colher de sopa de Emustab para sorvete (Gente, UMA colher de sopa, nada de colocar mais, senão o creme fica com gosto ruim).

Diamante Negro

• 1 1/2 Lata de leite condensado 
• 2 Latas de leite líquido
• 4 Colheres de sopa de amido de milho
• 300 gramas de chocolate amargo (AO LEITE, nobre)
• 150 gramas de castanha de caju triturada 
• 3 colheres de sopa de cacau 50%

Como fazer: 

1. Faça um brigadeiro cremoso com o 1 lata de leite condensado, o chocolate amargo e o cacau, acrescente o leite líquido já com o amido (dissolver o amido no leite) e mexa até ficar pastoso.
2. Quando estiver pastoso, acrescente a castanha e meia lata de leite condensado, mexa e desligue o fogo.

Laka

• 1/2 lata de creme de leite
• 1/4 lata de leite condensado
• 1 copo de chantilly líquido
• 1/2 colher de sopa de Emustab para sorvete
• 200 gramas de chocolate branco derretido
• 200 gramas de chocolate branco ralado
• 4 colheres de sopa de leite Ninho.

Como fazer: Na batedeira, bata o leite condensado com o creme de leite, acrescente o emustab e em seguida o chantilly. Quando obter um creme fofo, acrescente o leite em pó e o chocolate ralado. Por último, acrescente o chocolate branco derretido, bata mais um pouco (3 minutos) e desligue a batedeira.

CALDA

A Calda que rego os bolos depende do sabor do recheio e massa, se o bolo for de doce de leite, rego com 1 colher de sopa de doce de leite e 1 copo de leite líquido (coloco na bisnaga e agito).
Se for de Laka e sonho de valsa, rego com leite líquido (em pó, só utilizo leite em pó, acho mais saboroso e forte)

Diamante negro rego com 1 colher de sopa de leite condensado e 1 colher de sopa de cacau (coloco na bisnaga e agito)



MONTAGEM

A montagem fica ao critério, vocês podem fazer discos com a massa do bolo ou "farelos", farelos grandes, Ok? Se moer o bolo muito, quando regar, vira papa!


Valores: Depende de cada região. Os meus, aqui, eu vendo a partir de R$7,00 (os sabores que citei).

Você pode adaptar qualquer receita de bolo para versões no potinho, é só usar a criatividade. Abaixo algumas receita de bolos que você pode usar e fazer versões de bolo no pote:

• Bolo Churros (Doce de Leite)
• Chocolate com Recheio de Beijinho
• Bolo Nhá Benta (Marshmallow)
• Bolo Floresta Negra
• Bolo Pão de Mel
• Bolo Chocolate com Leite Ninho

Etiquetas/Adesivos para seus Bolinhos ♥

Fizemos várias etiquetas para quem trabalha com bolo no potinho. É só escolher uma, baixar e imprimir. Você encontra todas aqui ou clicando na imagem abaixo! :D

 Tempo de preparo: 60 min

Leia mais: http://www.amandocozinhar.com/2015/01/5-receitas-fazer-bolos-no-pote-vender.html#ixzz3pnvOi7Tc